О нас

Элегантный ресторан Ember на 7 этаже гостиницы DoubleTree by Hilton — это стейки сухой выдержки, блюда из свежей рыбы и морепродуктов и одна из самых богатых винотек Минска.

Ценители морепродуктов могут насладиться блюдами из свежей рыбы и морепродуктов, которые в ресторан поставляет компания John Dory. В меню гости найдут живые устрицы из Франции, тунца из Шри-Ланки и осьминогов с итальянского побережья.

Команда поваров Ember самостоятельно ферментирует говядину породы Black Angus в камерах Dry Age в от 36 до 90 дней, чтобы гости могли оценить вкус, аромат и текстуру выдержанного рибая и ти-бона.

Интерьер ресторана Ember
Узор

В винотеке ресторана представлено более 300 позиций вин Старого и Нового Света.

Профессиональные кависты Vino&Vino всегда готовы помочь с выбором напитка к стейку, рыбе или пасте.
Любое вино можно купить по цене магазина навынос либо заказать в ресторане, оплатив пробковый сбор.

Шеф-повар отеля DoubleTree by Hilton Minsk Ренди Михараджа

РЕНДИ МИХАРДЖА

Шеф-повар отеля DoubleTree by Hilton Minsk. Ренди родом из Индонезии, работал в международных отелях Европы и ОАЭ. Стажировался у поваров обладателей звезд Michelin. Один из лучших представителей азиатской кухни в Беларуси.

Элегантные вкусовые сочетания, азиатские мотивы в классических европейских блюдах и авторская подача с акцентами на деталях делают уникальными каждое блюдо ресторана.

Команда ресторана Ember

Команда

Команда нашего ресторана — это профессионалы, которые окружат вас сервисом высочайшего уровня, улыбкой и заботой, готовые превзойти все ваши ожидания.


Шеф-кондитер Андрей Наталевич

Андрей Наталевич

Андрей проделал большой путь в профессии: от линейного сотрудника до шефа. Андрей создает десерты не только сладкие, но и полезные, так как сам следит за своим правильным питанием.
А любимой сладостью шеф-кондитер называет мороженое.

Винотека VINO&VINO

ВИНОТЕКА VINO & VINO

Для нас большая честь представить нашу коллекцию вин, которая насчитывает около 300 наименований из классических регионов, таких как Бордо, Бургундия, Пьемонт, Тоскана и др. Мы также можем предложить большой выбор магнумов, которые украсят любое торжество.